
Vita datau adalah Pendiri dan Ketua Akademi Gastronomi Indonesia (AGI). Gastronomi adalah pengetahuan dan pemahaman tentang segala hal yang berkaitan dengan makanan dan minuman yang dikonsumsi manusia. Gastronomi juga tidak pernah luput dari sejarah, kearifan lokal, tradisi, teknologi gizi, filosofi, cara memasak bahkan politik.