Alvin Maulana atau yang dikenal dengan Chef Alvin Kapau adalah seorang penggemar kuliner Indonesia yang bercita-cita untuk mempunyai rumah makan khas Indonesia di luar negeri. Kegemaran memasak beliau, dimulai sejak kelas 2 SD, hal tersebut dikarenakan beliau senang melihat senyuman orang-orang saat menyantap makanan yang lezat. Beliau juga mempunyai kemampuan dalam berkarya dan mengatasi keterbatasan bahan dasar pada saat memasak. Kini, beliau bekerja sama dan menjadi bagian dari sebuah tim podcast dan content creator yang dikenal dengan “Studio Masak.tv” dan “Tastemade Indonesia” yang membuat konten.